CERCAIl Darjeeling: 'terra dei fulmini'.
Il nome 'Darjeeling' � l'unione di Dorje ('lampo' in lingua tibetana) e ling ('luogo'): 'terra dei fulmini'.
Il Darjeeling � un distretto nello Stato Federale del�Bengala Occidentale, famosa per le sue innumerevoli piantagioni di t�.
Le prime piantagioni risalgono alla met� dell�Ottocento.
Si narra che la pianta del t� fu portata dalla Cina nel 1847, dal dottor Campbell (medico chirurgo di nazionalit� Britannica dell�Indian Medical Service) all�epoca sovraintendente nel distretto di Darjeeling.
Campbell piant� alcuni semi nel proprio giardino di residenza a Beechwood, sito nella zona del Darjeeling� a circa 2000 metri dal livello del mare e i semi, favoriti dal clima monsonico, crebbero rigogliosi cosicch� il governo decise di investire direttamente� in alcune coltivazioni. Nacquero dunque i primi vivai ma la commercializzazione del t� si diffuse solo nel decennio successivo.
Queste piantagioni, denominate �Giardini� appartengono e riportano il nome di ciascuna fattoria.
Il t� prodotto nella valle del Darjeeling ha un�aroma differente a seconda della fattoria che lo produce.
Infine, il Darjeeling si distingue come qualit� e sapore anche in base al raccolto. Vi sono 3 tipi di raccolto, il primo �First Flush� il pi� prezioso, il secondo �avviene a giugno ed ha un colore ambrato ed un gusto corposo; il terzo � autunnale, dopo la stagione delle piogge, dal sapore meno deciso e speziato.
Il MARCHIO DARJEELING
Il Logo verde Darjeeling � di propriet� della �Ta Board of India� che identifica e sottoscrive la purezza al 100% Darjeeling.
In uso dal 1983 il marchio viene conferito a tutti quei t� che sono stati coltivati e lavorati negli 86 giardini approvati dalla TEA BOARD.
Ogni giardino ha le sue peculiarit�, nella selezione L�essenza del the trovate:
Castleton, Gielle, Lingia, Makaibari, Monteviot, Margaret�s Hope, Namring Upper, Risheehat, Singbulli, ..
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